Descrição
790 – Hautes Côtes de Beaune Domaine de la Confrérie
Safra: 2020
Produtor: Christophe Pauchard – Nolay.
Castas: Pinot Noir 100%
Grau alcóolico: 13.46% Vol.
Christophe Pauchard está instalado desde 1991 em Hautes-Côtes, Cirey, acima da vila de Nolay: uma paisagem verdejante, próxima dos vilarejos monteses. O vinhedo de 10 hectares se estende desde 2005 até Meursualt, onde o produtor adquiriu uma parcela.
Hachette 2/3 estrelas – coup de coeur – 2018: “Os Hautes-Côtes do domaine são regularmente acompanhados, tanto tintos quanto brancos. Honramos o 2018 tinto que nos causou forte impressão e mereceu o único coup de coeur da apelação. Um vinho de belo rubi intenso, marcado no nariz por frutos vermelhos e cereja negra. Os taninos, firmes e aveludados, se fundem numa matéria carnuda e sedosa, oferecendo uma belíssima impressão em boca. Já saborosa, esta cuvée terá belos dias à frente dela.”
